Destinatarios
Trabajadores y desempleados del sector de reparación y conservación de frutas y hortalizas; comercio al por mayor de frutas, patatas y verduras; producción agrícola y actividades de servicios relacionados con la agricultura.
Alteración del Producto Hortofrutícola (10 horas)
CONTENIDOS:
– Defectos y alteraciones del producto hortofrutícola
– Defectos con origen en el campo
– Defectos debidos al proceso de comercialización
– Causas de la infección y del desarrollo del podrido
– Hongos causantes del podrido
– Cómo evitar el podrido en la central hortofrutícola