lunes, febrero 26, 2024

Curso Gratis Online Trazabilidad y Seguridad Alimentaria

by admin


Curso Gratis de Trazabilidad y Seguridad Alimentaria, curso de 75 horas de duración que pueden realizar en nuestra Plataforma de Cursos Gratis DKA, registrarse y acceder a la categoría Formación Profesional / Alimentación.

Destinatarios

Todos aquellos trabajadores pertenecientes al sector de la Industria Cárnica, en especial, los que se dedican al comercio al por mayor de productos cárnicos.

Objetivos

  • Dar a conocer que el operador de la empresa alimentaria es el principal responsable de la seguridad alimentaria.
  • Dar a conocer a los participantes el Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico con el fin de que cada uno, en función de su actividad, conozca sus obligaciones en la implantación y seguimiento del Sistema.
  • Conseguir la implantación efectiva del Sistema APPCC en la Industria Cárnica y así poder garantizar la higiene de las carnes y productos cárnicos.
  • Formar a los trabajadores del sector cárnico en la nueva legislación alimentaria.
  • Aplicar la trazabilidad en el proceso de obtención de la carne y en la elaboración de productos cárnicos



Trazabilidad y Seguridad Alimentaria (75 horas)

Temario

  • Módulo 1: Seguridad Alimentaria

  • Módulo 2: Trazabilidad

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